Masakan Khas Minang Kabau – Minang kabau adalah daerah yang terletak di sumatra barat. Daerah ini juga beribu kota bukit tinggi, minang kabau merujuk pada entitas kultural dan geografis.
Minang kabau juga berbahasa adat yaang menyantum kan agama islam. Dalam kalangan awam suka minang juga dapat di sama kan dengan orang padang. Hal ini telah menunjukan bahwa daerah minang kabau berada di provinsi sumatra barat.
Daerah ini juga sangat terkenal dengan khas masakan nya yang sangat lezat dan membuat siapa saja yang memakan nya akan ketagihan. Penduduk minang kabau juga kebanyakan merantau ke kota – kota lain yang berprofesi sebagai penjual makan nya di daerah yang mereka datangin.
Berikut salah satu contoh makanan yang sangat lezat khas minang kabau.
Rendang
Mari buka daftar makanan khas Sumatera Barat dengan menu yang legendaris satu ini.
Rendang menu yang di buat dari olahan daging sapi dan aneka rempah ini pernah menduduki peringkat pertama dalam daftar 50 hidangan paling lezat di dunia versi CNN International, lho.
Sobat Pesona harus tahu nih, ternyata aneka bumbu dan rempah yang di gunakan untuk mengolah rendang merupakan bumbu yang mengandung antiseptik.
Meski saat ini rendang sangat mudah di jumpai di berbagai daerah. Penghasil rendang yang sangat legendaris dan terkenal kualitasnya tetap ada di Minangkabau, yakni daerah Payakumbuh. Di lansir dari laman shanghaishiok
Sate padang
Kuliner olahan daging di Sumatera Barat lainnya adalah sate padang. Sebagian orang pasti kesulitan membedakan sate padang karena bentuknya berbeda-beda.
Tak perlu bingung Sobat Pesona, karena sate padang memang hadir dalam tiga jenis, yakni sate padang, sate padang panjang, dan sate pariaman. Selain berbeda daerah asalnya.
Ketiga sate tersebut juga hadir dalam sajian bumbu kacang yang berbeda. Sate padang menggunakan bumbu kacang yang kental dan bentuknya menyerupai bubur.
Sate pariaman memiliki kuah yang berwarna merah. Sedangkan, sate padang panjang biasanya di sajikan dengan bumbu sate yang berwarna kuning.
Masakan Khas Minang Kabau
Dendeng Balado
Makanan khas Sumatera Barat sepertinya memang di dominasi oleh olahan daging sapi. Selain rendang dan sate padang, Sobat Pesona juga wajib menyantap dendeng balado.
Makanan yang terbuat dari daging sapi ini di buat dalam bentuk irisan tipis, lalu di goreng, dan di lumuri dengan bumbu balado yang kaya akan rempah dan cita rasa kuat.
Sobat Pesona akan mudah menjumpai restoran atau tempat makan, yang menjual dendeng balado dengan rasa otentik di Kota Padang, Sumatera Barat
Lontong Sayur
Makanan khas Padang yang tak kalah populer dari rendang adalah lontong sayur. Makanan yang biasanya di jadikan menu sarapan oleh orang Minang ini punya cita rasa yang khas dan juga kaya akan rempah.
Kuah santan yang kental serta bumbunya yang gurih mampu memikat lidah para pecinta kuliner seantero negeri. Selain di daerah Padang. Sobat Pesona bisa mencoba lontong sayur khas Minang ini di daerah Pariaman, yang lokasinya tidak begitu jauh dari Kota Padang.
